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2020年国考国家统计局江西调查总队考试录用公务员面试公告

2020-01-19 11:55 公务员考试 //jx.huatu.com/gwy/ 作者：江西华图·林老师 来源：江西华图

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    【试题练习】

    关于生物，下列说法错误的是：

    A.病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动

    B.酸菜和腐乳的制作过程都离不开乳酸菌的发酵

    C.细菌有完整的能量代谢系统，可以独立地生长繁殖

    D.木耳是真菌的一种，常生长在阴湿、腐朽的树干上

    正确答案：B

    【解析】第一步,本题考查生物知识并选错误项。
    第二步，酸菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸，而腐乳的制作主要是依靠霉菌发酵，腐乳接种的菌种一般是霉菌，霉菌在豆腐上生长，通过豆腐给霉菌提供营养物质，而霉菌在生长过程中会分泌一些酶，再对豆腐的蛋白进行分解，其中酶又分水解酶和风味酶，它们一起作用，最后变成腐乳。可见腐乳的制作过程不需要乳酸菌的发酵。
    因此，选择B选项。

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    （编辑：江西华图·龚老师）

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